Abbiamo buttato alle ortiche il primo quarto del XXI secolo. Perché?
È mezzogiorno in punto, è una fredda giornata di gennaio, il ristorante sul lago in quel di Paradiso ha appena aperto, i due vecchi amici hanno fatto la solita comanda al solito cameriere: acciughe del Mar Cantabrico con burro salato ai ricci e pane di segale, poi una porzione di fritto misto di calamari e ciuffetti da dividere in due, con il piatto messo al centro , mangiandolo (rigorosamente) con le mani. Due calici di vermentino sardo, due caffè, 150 franchi in due.
