Il giornalismo populista frequentemente cavalca scandali e corruzioni nostrane con una vocazione culinaria e voyeuristica sulle note dei ristoranti con quella formula che suscita prurito e irritazione solo a leggerla: “cene a base di...”. Come se aragoste, astici e parenti stretti fossero elementi per un menù completo fra antipasto e dessert... Ah, che debosciati: è proprio quell’a-base-di che offre una visione di lusso sfrontato, dello schiaffo alla miseria e del discutibile indulgere a tali mollezze.

Il mercato globale delle aragoste dai diversi mari vale poco oltre 4,5 miliardi di dollari, in crescita stimata fino a...